Bu
ekmek türü genellikle bağ bozumu zamanında üretilen taze üzüm pekmezi
ile buğday ununun yoğurulması ile hazırlanan hamur, orta büyüklükte
kenarlı bir tepsi içerisine konur. Üzeri kubbeli kızgın bir sac ile
örtülüp altında ateş yanan sacayağı üzerine konur. Kubbeli sac üzerine
bol miktarda odun ateşli kül serilir. Sacayağı altında da yanmış odun
koru vardır. Böylece yarım saat kadar pişmeye bırakılır. Sonra ateşten
indirilir.
Bu
ekmek genellikle yakın komşulara ve çocuklara pasta gibi dilimler
halinde ikram edilebilir. Şekil itibarı ile çikolatalı kuru pastayı
andırır.
