Yoğurt Çorbası
- 250
gram yoğurt,
- bir çorba kaşığı un,
- iki çorba kaşığı yağ,
- tuz
- nane,
- birbuçuk litre et suyu kullanılır.
Un ve yağ bir tencereye konur ve orta
ateşte pembeleşmeden kavrulur. Yoğurt bir kapta ezilerek karıştırılır
ve yağ-un karışımına ilave edilir. Bir iki defa karıştırılıp et suyu
katılır. Un kokusu kayboluncaya kadar 5-10 dakika pişirilir. En son
üzerine kırmızıbiberli yağ gezdirip kuru nane serpilir.
